Що таке мультиварка ?

Сучасна людина , в силу скаженого ритму життя , змушений розраховувати свій час, тому виробники придумують все більш досконалі побутові кухонні прилади, здатні полегшити життя господині . Справжньою знахідкою , яка для багатьох змінила уявлення про ведення домашнього господарства , стала мультиварка . Сьогодні це , мабуть , один з найбажаніших видів кухонної техніки. Іноді потенційні покупці губляться , бачачи який широкий асортимент даних приладів мається на полицях магазинів , щоб полегшить це завдання , спробуємо розібратися в деяких нюансах .

Що таке мультиварка

Можна сказати , що мультиварка , це похідна від скороварки . Але вона володіє більш широкими можливостями . Мультиварка втілила в собі функції відразу декількох кухонних приладів : скороварки , пароварки , Кашоварки , рисоварки та хлібопічки . Саме такими і є класичні мультиварки , але на ринку є також більш спрощені моделі . Але деяким господаркам і не потрібні такі великі можливості , адже хтось не любить страви на пару , а інші не бажають займатися випічкою . Тому кожен вирішує   для себе , які функції для нього важливі . Перевага мультиварки полягає в тому , що купуючи навіть найдорожчу багатофункціональну модель , ви все одно залишаєтеся у виграші , оскільки навіть в цьому випадку вона обійдеться дешевше , ніж п'ять побутових приладів окремо.

Пристрій мультиварки

Прилад складається з корпусу і , розміщеної всередині , чаші , в якій і відбувається готування . Корпус виконує роль термоса і не дозволяє виходити теплу. Нагрівання здійснюється за рахунок нагрівальних елементів , які розташовані в нижній частині , а якщо це більш досконалий прилад , то маються ще й додаткові нагрівачі - зверху і збоку . Як і в скороварці , вгорі розташований спеціальний паровий клапан , що дозволяє регулювати тиск всередині приладу . Надлишки конденсату йдуть під влагосборнік , наявний в нижній частині. Управління мультиваркою здійснюється за допомогою електронного меню , на дисплеї відображаються програми , а таймер підраховує час готування. Якщо в приладі є режим пароварки , то в комплект входить додатковий контейнер ,   устанавливающийся всередину замість стаціонарної чаші . &Nbsp;

Алгоритм роботи мультиварки

Якщо говорити простими словами мультиварка – це каструля , що має нагрівальний елемент . Відмінність її роботи від готування на плиті в тому , що при звичайному варінні велика частина тепла йде , тобто продукти постійно контактують з повітрям і необхідний постійний контроль за процесом. В мультиварці все набагато простіше , достатньо тільки покласти інгредієнти , задати необхідну програму і можна йти займатися своїми справами , поки пристрій не просигналізує про готовність . Важливим плюсом , особливо для починаючої господині , є те , що хоча всі продукти і кладуться в мультиварку одночасно , ніколи не вийде , що м'ясо недоварене , а рис , при цьому , злипнувся . Всі продукти , в такому приладі , будуть приготовані ідеально .

Як вибрати мультиварку

Для початку слід визначитися , які функції для вас необхідні. Можна вибрати прилад з широкими можливостями або модель , в якій можна тільки варити і тушкувати . У продажу також є вироби з єдиною програмою – що працюють тільки в режимі рисоварки . Звичайно , такий прилад коштує набагато дешевше , але подумайте , не захочете ви надалі готувати в мультиварці та інші страви. &Nbsp;

Відрізняються моделі між собою і потужністю , яка може варіюватися від сотні ват до двох кіловат . Потужність залежить від обсягу , але якщо вам сподобалися два прилади з однаковим об'ємом , але різні за потужністю , то слід зупинити свій вибір на тому , де потужність більше. Слід пам'ятати , що процес приготування в мультиварці не надто швидкий , тому якщо вона має невелику потужність , це займе ще більше часу. Деякі помилково думають , що якщо купити модель до 500 Вт , то вдасться зекономити на електриці . Це не так , оскільки збільшується час приготування , а значить і витрачається теж , якщо не більшу , кількість електроенергії . &Nbsp;

Мабуть, найважливіший параметр при виборі – це обсяг мультиварки . Тут слід враховувати , на яку кількість чоловік ви плануєте готувати. Моделі можуть вміщати в себе від 2 до 10 літрів . Найбільшою популярністю користуються мультиварки на 4-5 л , цього цілком достатньо для сім'ї з 3-4 людини. Якщо ви часто приймаєте гостей , то варто взяти прилад з об'ємом побільше , оскільки процес приготування складних страв іншого може зайняти до 12 годин. Наприклад , п'ятилітрову мультиварку ви зможете використовувати і коли готуєте на одну - дві особи , і на компанію побільше .

Додаткові функції

У деяких моделях є функції, які дають додаткові зручності. Якщо є таймер відстрочки старту , то із заготовлених з вечора продуктів , на сніданок ви отримаєте гаряче приготовану страву . Дуже зручною є функція підігріву , що дозволяє зберегти страви гарячими . Як правило , вона включається автоматично після завершення готування , таким чином , якщо члени сім'ї або гості затримуються , їжа чекатиме гарячий . Але не варто плутати цю функцію з розігрівом . Зверніть увагу , чи є можливість відключати цю команду , оскільки в деяких моделях вона відсутня , але ж є страви , на яких довгий нагрів , навіть при малих температурах негативно позначається .

Типи програм

Кількість програм може бути від 1 до 55. Звичайно , це відбивається на ціні. Зазвичай господині достатньо 10 програм з можливістю ручного налаштування , тобто коли ви вказуєте температуру , час і т.д. зможете , крім 10 конкретних блюд , готувати ще й безліч інших . Іншими словами , програма не означає , що вона розрахована тільки на одне конкретне блюдо , оскільки багато з них готуються однаково. Таким чином , якщо ви хочете заощадити , то виберіть прилад з основними програмами , і можливістю програмувати роботу самостійно .